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¡BOLA DE QUESO CHEDDAR VEGANO!

Hola queseros, seguro que hoy necesitas cocinar algo un poco más curioso, y os apetece innovar un poco en vuestra cocina.

Receta de queso vegano con cheddar

Hoy os traigo una deliciosa receta de queso vegano con cheddar, para que podáis hacer rápidamente y compartir en la comida con vuestra familia o cuando seáis los anfitriones.

Ingredientes para queso vegano con cheddar

quesos veganos
  • Taza y media de anacardos crudos ( Deberás dejarlos en agua la noche anterior, unas 10 horas)
  • Levadura nutricional 1/4 de una taza normal
  • 1 cuchara sopera de jerez seco.
  • 1 cucharada de miso de soja blanco
  • 1 cuchara sopera de vinagre de sidra.
  • 1 cucharita de sal
  • 1 cucharita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharita de mostaza seca en polvo
  • 1/2 cucharita de pimentón dulce
  • 1/4 cucharita de cúrcuma
  • Pimienta cayena
  • 1/2 taza de aceite de coco sin refinar a temperatura ambiente.

Receta-elaboración

Elaboración

1. Colocar los anacardos en remojo durante 10 horas, secar los tomates al sol.

2. Limpiar bien los tomates secos con agua fría y sacar los anacardos del agua.

3. Verterlos anacardos blandos, el tomate seco y cortado, el vinagre de sidra, la sal, cebolla, mostaza, pimentón, cúrcuma,cayena y el aceite. Batir todos los ingredientes juntos hasta que se nos empiece a forma una masa que adhiera a todo, si no se llega todo a juntar bien homogéneamente vierte una cucharada de agua tibia.

4 .Junta todo el material batido, un recipiente y metelo en la nevera durante al menos 5 horas, cuando veas que el queso coge forma solida, estará listo.

5.Extrae el queso del recipiente y dale forma, lo mejor que puedes hacer es dar forma de bola al queso cheddar vegano.

6.Reboza el queso en anacardos picados para darle un poco más de sabor o simplemente dejalo asi.

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