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¡RECETA DE QUESO VEGANO CON THERMOMIX EN 20 MINUTOS!


Conseguir recetas inigualables es una satisfacción. La receta de queso vegano nos emocionó. Incluso entre aquéllos que comemos de todo, o sea, carnes, pescados, lácteos.

queso vegano con thermomix

Ingredientes para elaborar Queso Vegano con thermomix

  • 400 ml Agua
  • 25 gr. Agar Agar
  • noventa gr. Nueces
  • 75 gr. Tofu
  • 15 gr. Copos de Levadura de Cerveza
  • Zumo de 1 Limón.
  • 1 cuchase Cebolla en Polvo
  • 1 cuchara Ajo en Polvo
  • 1 cuchara Sal
  • 1 cuchara Mostaza
  • 1 pizca de Comino molido
  • 1 cuchara pequeña Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita Pimentón de la Vera

Elaboración para hacer nuestro queso vegano

Vertemos en un bol el aceite de oliva y ponerlo por todo el bol, esparciendo por las paredes( esto es para conseguir darle forma en nuestro queso)
Hacemos lo mismo con el pimentón de la vera.
En una olla vamos a echar el agua, y el agar-agar y pondremos a cocer.
Empezamos con la thermomix, vamos a echar las nueces, diastasa, to-fu cortado en pedazos, mostaza, la cebolla en polvo y el ajo. Además de esto vertemos el limón exprimido, la sal y el comino.
Ponemos la máquina cerrada, y la ponemos de forma progresiva del cuatro al 10 unos pocos segundos a fin de que quede todo bien batido.
Cerramos con la tapa de la thermomix, vamos a triturar bastante. Para esto sólo utilizamos la velocidad, velocidad progresiva de 4 a 10 durante unos segundos.
Cuando esté todo bien machacado en la thermomix, echamos el agua con el agar-agar y lo colocamos otra vez progresivamente pero esta vez comenzamos en el cinco, otra vez durante unos segundos.
Finalmente, vertemos todo de la thermomix en el bol que habíamos preparado al principio, nos asistimos una cuchara y lo colocamos homogéneamente sobre el bol, para darle forma.
Concluimos poniendo el bol en la nevera para que coja consistencia.

Recomendaciones


Para poder elaborar bien nuestra receta de queso vegano es esencial tener en cuenta múltiples cosas; Primeramente, el verter el aceite y el pimentón por todo nuestro bol, es para que tras sacarlo de la nevera, podamos sacarlo del bol y que tenga «forma de queso».

Otra medida que debemos tener en consideración es el triturado de los ingredientes, en dependencia de como nos guste el alimento mas creo que la mejor forma que podemos hacer es desmenuzarlo bien para que no se nos queden tropezones de nueces.

Esencial, darle forma al queso, o sea verter la masa homogénea por todo el bol y esparcirla bien para que luego la forma se vea más bonita y nos incite a comerlo.

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